Tipologie di scambiatori di calore

In un evaporatore sottovuoto, il calore necessario all’evaporazione della soluzione da trattare (calore latente di evaporazione) viene ceduto tramite un apposito scambiatore di calore. Esistono varie tipologie di scambiatori:

• Scambiatore a serpentino immerso
• Scambiatore a fascio tubiero
• Scambiatore a piastre
• Scambiatore a sella (incamiciato)

A seconda della tipologia di liquido da trattare (sporcamento, eventuali precipitazioni saline, …) e dell’obiettivo che si vuole raggiungere (concentrato liquido, solido o semi-solido), certe tipologie di scambiatori si prestano meglio di altre.