{"id":4389,"date":"2021-10-04T14:21:27","date_gmt":"2021-10-04T12:21:27","guid":{"rendered":"https:\/\/eco-techno.it\/eco-pedia\/lechange-thermique\/"},"modified":"2024-08-29T11:32:43","modified_gmt":"2024-08-29T09:32:43","slug":"lechange-thermique","status":"publish","type":"eco-pedia","link":"https:\/\/eco-techno.it\/fr\/eco-pedia\/lechange-thermique\/","title":{"rendered":"L\u2019\u00e9change thermique"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019\u00e9change de chaleur peut se produire de trois mani\u00e8res:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Conduction<\/li><li>Convection<\/li><li>Rayonnement<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans un \u00e9vaporateur sous vide, la chaleur n\u00e9cessaire \u00e0 l\u2019\u00e9vaporation du liquide \u00e0 traiter est fournie par conduction, par contact direct entre le liquide et une surface m\u00e9tallique chauff\u00e9e. La quantit\u00e9 de chaleur fournie est directement proportionnelle \u00e0 la surface d\u2019\u00e9change, au gradient thermique (delta T) et \u00e0 une constante qui d\u00e9pend du mat\u00e9riau choisi, de l\u2019encrassement et de la g\u00e9om\u00e9trie de la surface de contact; elle est inversement proportionnelle \u00e0 l\u2019\u00e9paisseur de la surface d\u2019\u00e9change. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour porter 1 kg d\u2019eau de la temp\u00e9rature ambiante \u00e0 la temp\u00e9rature d\u2019\u00e9bullition et permettre le passage de la phase liquide \u00e0 la phase vapeur \u00e0 des conditions de pression atmosph\u00e9rique (101 kPa), il faut fournir environ 2500 kJ (soit approximativement 700 Wh). Cette \u00e9nergie est irr\u00e9m\u00e9diablement perdue dans l\u2019atmosph\u00e8re si la chaleur latente de la condensation n\u2019est pas r\u00e9cup\u00e9r\u00e9e. Dans l\u2019\u00e9vaporation sous vide, on exploite la r\u00e9cup\u00e9ration de cette \u00e9nergie pour la r\u00e9utiliser dans le cycle, permettant ainsi une consommation \u00e9nerg\u00e9tique r\u00e9duite pour l\u2019\u00e9vaporation de l\u2019eau. Les technologies pour exploiter cette \u00e9nergie peuvent \u00eatre multiples:   <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u00c9vaporation sous vide pompe \u00e0 chaleur<\/li><li>\u00c9vaporation sous vide \u00e0 multiple effet<\/li><li>\u00c9vaporation \u00e0 recompression m\u00e9canique de la vapeur<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019utilisation de ces technologies, la consommation \u00e9nerg\u00e9tique peut diminuer d\u2019environ 25 fois par rapport \u00e0 l\u2019\u00e9vaporation atmosph\u00e9rique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019\u00e9change de chaleur peut se produire de trois mani\u00e8res: Conduction Convection Rayonnement Dans un \u00e9vaporateur sous vide, la chaleur n\u00e9cessaire \u00e0 l\u2019\u00e9vaporation du liquide \u00e0 traiter est fournie par conduction, par contact direct entre le liquide et une surface m\u00e9tallique chauff\u00e9e. La quantit\u00e9 de chaleur fournie est directement proportionnelle \u00e0 la surface d\u2019\u00e9change, au gradient [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-4389","eco-pedia","type-eco-pedia","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eco-techno.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/eco-pedia\/4389","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eco-techno.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/eco-pedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/eco-techno.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/eco-pedia"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eco-techno.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4389"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}